薪ストーブでピザを美味しく焼くには

さて、薪ストーブシーズンがやって来ました。
今年は薪ストーブ料理に取り組みたいと考えております。

そこで、薪ストーブをピザ釜にする計画を進行中です。
実は、薪ストーブでピザを焼きたい！という人は多いのですが、
多くは失敗してしまいます。

ピザの生地の下が焦げてしまうのです。
大概はラウンドプレートを使って焼こうとするのですが、
熱が伝わり易く、ピザ全体が焼ける前に生地の底が　・・・

それならばと石を使って焼こうというのです。
それもただの石ではありません。溶岩です。




溶岩は凄い高熱が冷めたものだから、熱しても割れないのです。
しかも、遠赤外線を発します。この石を薪ストーブに入れてピザを焼こうというのです。

上は試作品です。うまくいきましたら、
富士山薪ストーブクラブブランドで商品化する予定です。

さて美味しく出来るか楽しみです。